Lessico familiare del Baccalà
Febbraio 18, 2021
La puttanesca di Baccalà
Per il Lessico Familiare dei Baccalajuoli, Vi presentiamo “La Puttanesca di Baccalà“ secondo l’interpretazione del Confratello Francesco De Felice!
Gennaio 14, 2021
Baccalà grigliato con mandorle noci e scarola riccia
Un mussillo d’autore firmato da Molaro Mimmo. Un pezzo unico, replicabile per gli eletti, cioè quelli che credono nella trinità del pesce venuto d’oltremari e giungono qui, nel suo bistrot, in solenne raccoglimento. Buon appetito.
Dicembre 25, 2020
Mussillo agrumato
Dalla Tavola di Natale del Confratello Tommaso Esposito: Il Mussillo Agrumato ovvero la freschezza della devozione!